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《食品氣調(diào)保鮮包裝機(jī)》、《食品鎖鮮包裝機(jī)》
國(guó)家團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)牽頭起草單位
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目前關(guān)于生食熟食如果需要包裝都會(huì)使用到氣調(diào)包裝機(jī)，因?yàn)橐恍┤赓|(zhì)食品大多適應(yīng)O2=80%,CO2=20%的環(huán)境，所以氣調(diào)包裝機(jī)能夠達(dá)到這個(gè)效果，并且還能破壞細(xì)菌的生長(zhǎng)，使得冷鮮肉的保質(zhì)期延長(zhǎng)，但是想保存這些食品的前提是需要?dú)庹{(diào)包裝機(jī)達(dá)到以下要求。
（1）將袋內(nèi)的氣調(diào)更換干凈，盡量不要保留原有的自然空氣，以達(dá)到穩(wěn)定的保鮮氣體比例。我們用剩余的氧氣來(lái)衡量替代品的清潔程度，這就是保存效果的基本前提。
（2）穩(wěn)定的比例收取新鮮氣體。新鮮氣體的保存將與波動(dòng)的波動(dòng)的比例，新鮮氣體的穩(wěn)定精度的比例，因此需要
（3）設(shè)備進(jìn)行穩(wěn)定性，由于企業(yè)生產(chǎn)發(fā)展過(guò)程，無(wú)法隨時(shí)監(jiān)測(cè)充入氣體的情況，往往都是由于網(wǎng)絡(luò)設(shè)備不穩(wěn)定，導(dǎo)致保鮮周期波動(dòng)而不知曉，會(huì)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損失。
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